Kuliner

Kepala Jurusan Kuliner

Gizkha Astrid Viyanto Putri, S.Pd

Jurusan Kuliner di SMK!

Jurusan yang mempelajari berbagai aspek kuliner, seperti pengolahan, penyajian, dan pelayanan makanan dan minuman. Siswa akan belajar tentang berbagai jenis masakan, teknik memasak, manajemen dapur, dan manajemen restoran.

Hal yang dipelajari di jurusan Kuliner di SMK:

Jenis-jenis masakan, seperti kuliner Indonesia, kuliner oriental, dan kuliner kontinental
Cara membuat dan menghidangkan masakan
Bahan dan bumbu dasar masakan
Ilmu gizi
Tata hidang
Pastry dan bakery
Prakarya dan kewirausahaan

Prospek kerja lulusan jurusan Kuliner di SMK sangat luas, di antaranya:

Chef/ koki
Baker/ patissier
Barista
Food vlogger
Food stylist
Wirausaha

Staf pelayanan, seperti waiter/waitress, bartender, host, dan lain sebagainya.

Visi

“Menciptakan dan mewujudkan pendidikan dalam bidang Ilmu Kuliner yang dinamis, terampil, dan berkualitas berlandaskan Iman dan Taqwa, Ilmu Pengetahuan, Teknologi, Seni, dan Berwawasan Lingkungan”

Misi

Menciptakan iklim belajar bernuansa keagamaan.
Memberikan pelayanan prima kepada pelanggan, kolega, dan stakeholder.
Meningkatkan mutu pendidik sesuaidengan perkembangan dan kemajuan ilmu Kuliner.
Membentuk Tenaga Kuliner yang memiliki kemampuan dalam beradaptasi dalam lingkungan kerja dan perubahan kemajuan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi
Menyiapkan siswa dengan mengoptimalkan potensi, minat, dan bakat siswa sebagai tenaga kerja tingkat menengah yang terampi, terdidik, dan profesional.
Memberikan kontribusi kepada masyarakat dan lingkungan Dunia Industri di bidang Ilmu Kuliner.
Mengintegrasikan kurikulum Pendidikan Menengah Kejuruan dengan Dunia Usaha dan Dunia
Industri yang profesional dan berorientasi masa depan.
Meningkatkan kemampuan peserta didik dalam pengembangan diri sejalan dengan Ilmu
Pengetahuan dan Teknologi.
Meningkatkan kemampuan peserta didik dalam bidang seni.
Meningkatkan kesadaran peserta didik terhadap kelestarian lingkungan hidup.